L’industrie de l’huile d’olive traverse une période difficile marquée par des prix records, mais une amélioration est en vue. Selon Deoleo, le plus grand producteur mondial, les prix de l’huile d’olive devraient diminuer de moitié par rapport à leurs niveaux historiques au cours des prochains mois.
Au début de l’année, l’industrie a été confrontée à des prix sans précédent, en grande partie en raison des sécheresses liées au changement climatique qui ont affecté les récoltes et de l’impact des taux d’intérêt élevés et de l’inflation sur la chaîne de valeur. En janvier, les prix de l’huile d’olive dans l’Union européenne ont augmenté de 50 % par rapport à l’année précédente, tandis qu’au Royaume-Uni, ils ont bondi de 150 % depuis fin 2021.
En Espagne, qui représente près de la moitié de la production mondiale d’huile d’olive, deux années consécutives de sécheresse ont limité les récoltes d’olives, entraînant une hausse des prix à l’échelle mondiale. Cependant, Deoleo, fabricant des marques d’huile d’olive Bertolli et Carbonell, anticipe une meilleure récolte pour la saison 2024-2025.
Miguel Ángel Guzmán, directeur des ventes chez Deoleo, a déclaré à CNBC que “les perspectives sont positives pour les mois à venir, le marché devant commencer à se stabiliser et retrouver progressivement sa normalité à mesure que la nouvelle récolte progresse et que l’offre augmente”. Il a néanmoins précisé que la crise n’est pas totalement résolue, en particulier pour certaines huiles d’olive de haute qualité comme l’extra vierge.
Deoleo prévoit une baisse des prix de moitié par rapport aux niveaux record observés au début de l’année, sous réserve que les conditions météorologiques et de récolte restent stables dans les semaines à venir. “La détente des prix à l’origine devrait commencer entre novembre, décembre et janvier”, a ajouté Guzmán, cité par CNBC.
Par ailleurs, la situation reste contrastée dans d’autres pays méditerranéens. La Grèce fait face à une sécheresse prolongée, réduisant les espoirs d’une récolte abondante. En revanche, la Turquie, devenue le deuxième plus grand producteur mondial d’huile d’olive l’année dernière, prévoit une récolte record de 475 000 tonnes d’huile d’olive.
Ainsi, bien que la situation reste tendue pour certains segments du marché, les prévisions pour l’industrie de l’huile d’olive s’orientent vers une stabilisation et une baisse des prix dans les mois à venir.
